Атеросклероз лечат трансгенные помидоры

Сердечно-сосудистые заболевания, нарушение обменного процесса в организме возникают из-за липидов, которые накапливаются в тонком кишечнике и повышают уровень "плохого" холестерина в крови. На борьбу с накоплением липидов пришел трансгенный помидор, в геном которого был внедрен пептид.

В момент употребления жирной пищи, жирные кислоты, холестерин, триглицериды и другие липиды упаковываются в тонком кишечнике и отправляются в печень. Пока жир не превышает норму, печень легко справляется с ним, при переизбытке повышается уровень плохого холестерина, то есть липопротеинов низкой плотности, которые ведут к снижению хорошего холестерина и появлению слаботекущего воспаления. При появлении воспаления, наступают сосудистые проблемы, диабет и прочие неприятности.

Американские ученые выяснили, что лизофосфатиды оказывают влияние на жирорасщепляющую работу тонкого кишечника, это те же липиды, но в очень маленьких количествах. Опытные мыши получали жирную и вкусную пищу, общая доля жира составляла 21%, лизофосфаттды увеличивались в тонком кишечнике в два раза, чем у животных, питающихся нежирной пищей. При добавлении лизофосфатидов в нежирную пищу, они накапливались в кишечнике, даже если доля их была совсем минимальной С повышением уровня лизофосфатидов менялось отношение хорошего холестерина к плохому, некоторые гены меняли свою активность, повышался уровень воспалительных маркеров в крови. Все эти процессы возникали даже при употреблении пищи без холестерина и жиров, но со значительным добавлением лизофосфатидов.

Проведенные опыты показали исследователям, что лизофосфатиды играют одну из важных ролей для возникновения атеросклероза и изменения жирового обмена. Все неприятные процессы начинаются еще до того, как жир отправится в печень, прямо в тонком кишечнике. Помешать жирам, воздействовать таким пагубным образом на тонкий кишечник помогли ученые, создавшие трансгенные помидоры. Они получили в свой состав ген, который кодирует пептид 6F, входящий в липопротеины высокой плотности. Снова провели опыты над мышами. Они получили пищу, богатую лизофосфатидами, но с добавлением порошка из выведенных помидоров. В результате получилось, что лизофосфатиды в кишечнике не накопились, повышение «плохого» холестерина не произошло и не развивалось воспаление. Доля добавки составляла всего 2,2% от съеденного. Такой же результат получился в группе мышей, которые если жирную пищу, но без добавления лизофосфатидов.