Использование гидроксида натрия (NaOH) в быту

Большинству обывателей гидроксид натрия известен, как каустическая сода. Многие слышали названия едкий натр, едкая щелочь, гидроокись натрия, все это имеет отношение к тому самому каустику, то есть каустической соде, без которой невозможно представить нашу сегодняшнюю жизнь.

Приготовление пищи

Одно из самых перспективных и древних направлений использования едкой щелочи – приготовление пищи. Если убрать едкий натр из кулинарии, человечество лишиться многих блюд, а в огромном количестве рецептов окажутся прорехи и никакие замены не вернут замечательный вкус яства, которые они приобретали благодаря каустику. Все мы ежедневно покупаем хлеб и мало кто задумывается о том, что во многом своими приятными свойствами он обязан каустической соде. Например, немецкие рогалики, знаменитые своей вкусной хрустящей корочкой, стали таковыми, так как перед выпечкой их опускают в раствор NaOH. Каустическая сода отлично размягчает маслины и придает им блестящий черный оттенок. Для того, чтобы приготовить Лютефиск – блюдо скандинавской кухни, засушенную треску пять дней надо вымачивать в едкой щелочи. Наличие каустической соды, как пищевой добавки, можно определить по обозначению Е525 на упаковке. Е525 добавляют в какао и карамель, мороженное и шоколад, эту отметку можно встретить на упаковках безалкогольных напитков.

Бытовая химия

То, что каустическая сода способна омылять жиры заметили наши далекие предки. Хозяйки смекнули, что если в котел попала зола смешанная с жиром, котел будет значительно проще отмыть. Тем временем арабы еще в VII веке научились варить мыло, смешивая ароматические масла с каустиком. С тех пор за десять веков технология производства мыла практически не изменилась. Каустическая сода незаменима при производстве моющих средств. Ею мы моем посуду, тело и даже волосы. С помощью гидроксида натрия легко устраняются засоры в канализационных трубах.

Косметическое средство

Размягчающее свойство каустической соды незаменимо в косметологии. Ее наносят на ороговевшие участки пальцев вокруг ногтей, после чего старая кожа легко удаляется. С помощью NaOH также удаляют бородавки. Хорошо известный всем глицерин тоже содержит каустическую соду. И как бы далеко не продвинулась косметология, глицерин всегда востребован.

Ежедневно на каждом шагу мы встречаем NaOH, благодаря каустику наша жизни стала намного комфортнее и проще.