Йогурт. Полезен все же или вреден для человека

В десятку самых вредных продуктов питания ввели йогурты. Справедливо ли это? Ведь йогурты - всеми любимые и постоянно нами употребляемые в пищу продукты. Йогуртами мы кормим наших детей.

Все кисло-молочные продукты обладают высокой биологической активностью, белок в них хорошо усваивается. Они богаче натурального молока витаминами группы В. У них большая антибактериальная активность, а вот аллергию они вызывают гораздо реже. Йогурт или болгарское “кисело мляко” тут не исключение.

Йогурт это только молоко и закваска. Все прочее от лукавого. Сделают вкуснее, а могут, в конечном итоге, и навредить.

Загустители, консерванты, сахар. И, конечно же, сухое молоко. Где же производитель напасется на всех натуральным молоком?

И срок хранения! Может ли хороший натуральный продукт иметь такой срок сохранности? И чтоб без консервантов обошлось.

Конечно, йогурт прошедший термическую обработку сохраняет некоторые полезные для человека свойства. Но живой йогурт значительно полезнее.

Йогурт с кусочками фруктов или ягод вкуснее, но это же не свежие ягоды и фрукты. Или консервированные, или сироп, а то и просто ароматизатор. Как раз из-за ароматизаторов и попал йогурт в список самых опасных продуктов. Для детей вся эта химия небезопасна.

Есть такое мнение, что лучший йогурт это кефир. Но кефир кисловат. Продукт не для всякого желудка.

Что же делать? Выбирать более качественный продукт. Следить за этикетками йогурта еще в магазине. Это очень непросто, самое неприятное там стараются написать самым мелким почерком. Чистый йогурт или наша родная сметана, ряженка и все тот же кефир, в конечном итоге, полезнее.

Кисло-молочные продукты ценнейшие, уникальнейшие продукты. Не надо бросаться в крайности. И лишать себя возможности поесть в целом вкусный и не бесполезный продукт.