Сладкие напитки вредят работе мозга

В нейронах коры мозга происходит изменение активности нескольких сотен генов из-за чрезмерного употребления сладких напитков. Уже давно известно, что сладкая газированная вода приводит к ожирению. Содержащиеся в ней сахара приводят к нарушению отмена веществ и снижению чувствительности клеток к инсулину, в результате чего образуются жиры, что может стать причиной возникновения сахарного диабета. Но никто ранее не задумывался над тем, что сладкие напитки могут оказывать негативное влияние на мозг.

Исследователи из Австралии проводили эксперимент, где крысам давали пить воду с содержанием сахара. В течение 26 дней крысы употребляли только сладкую воду, а после им давали только обычную воду. Ученые увидели, что крысы, употреблявшие сладкую воду, были более активными, чем животные, которые пили обычную воду. После этого исследователи решили выяснить, как при этом реагирует мозг, и оказалось, что у тех, кто пил сладкую воду изменились белки: некоторые присутствовали в избыточном количестве, а некоторые, наоборот, уменьшились. Причем белки были разного значения, включая те, что необходимы для репликации ДНК и проведения сигнала между нейронами. Аналогичное изменение генов в мозге происходит после употребления кофеина, но в эксперименте со сладкой водой был достигнут более сильный эффект. Получилось, что сахар намного сильнее влиял на мозг, чем кофеин. Помимо того, что организм проявляет большую активность, ученые уверены, что существуют и другие последствия, но пока определить, как именно сахар влияет на работу мозга нельзя. Единственно очевидно, что полученные результаты свидетельствуют о том, что влияние действительно есть и оно существенно.

Многие ученые отрицают результаты эксперимента, утверждая, что условия были неправдоподобными, поскольку многие люди пьют только газированную воду, где содержание сахара в несколько раз превышает допустимые нормы. То есть они сами проводят над собой эксперимент, подобно лабораторным условиям. Разница заключается в том, что человек может употреблять сладкие напитки без перерыва на протяжение нескольких лет и по собственной воле. Однако если результаты эксперимента подтвердятся, и выяснит, что сладкие напитки действительно оказывают негативное влияние на мозг, вряд ли те, кто не расстается со стаканом со сладкой водой, обрадуются такой новости.