Жидкий лёд — новейшее изобретение немецких учёных

Для многих пищевых продуктов хранение в холоде — это обязательное условие. Например, мороженое, глазированные сырки, молоко, мясо или рыба просто не могут находиться не то что на жаре, даже при комнатной температуре. Поэтому торговое оборудование для магазинов, призванное создавать специальные технологические условия для хранения продуктов, используется повсеместно и фактически занимает две трети площади самого магазина. И, конечно, в связи с этим конструкционные технологии, по которым разрабатываются холодильные установки, совершенствуются год за годом, становясь более удобными, компактными и универсальными.

Новейшая «ледяная» разработка немецких учёных

В городе Оберхаузен (Германия) учёные исследователи изобрели уникальную ледяную массу, которая обещает стать революционным шагом в конструировании торгового и холодильного оборудования во всём мире. По прогнозам экспертов, всего несколько лет отделяют изобретение от массового внедрения в производство и эксплуатацию.

Изобретенный немецкими учёными лёд за счёт своей необычайно подвижной структуры может переходить из твёрдого состояния в жидкое, напоминающее суспензию. В силу такой гибкости он принимает любые формы в пространстве и занимает меньшее количество места при размещении внутри холодильной установки, при этом он более эффективен по своему действию, нежели стандартный и даже сухой лёд. Ледяная суспензия может использоваться как универсальная охладительная жидкость — в магазинном оборудовании или в кондиционерах.

При этом инновационную разработку отличает инертность, отсутствие токсичных материалов, сравнительно низкая цена и впечатляющий ресурс охлаждающей возможности. Притом что занимает такой хладагент очень мало места и, соответственно, позволяет сэкономить пространство, его популярность в будущем сложно даже представить. Выхода в свет этой новинки ждёт весь мир. На данный момент всё зависит от конечных тестовых исследований, следом за которыми концепцию ждёт официальное представление на выставках научных достижений.